Mniej powrotów do tego samego miejsca
Gdy etap przygotowania przestaje spowalniać całą kolejkę, rzadziej pojawiają się ratunkowe kliknięcia. Zamówienia można prowadzić w bardziej przewidywalnej kolejności, zamiast co chwilę wracać do procesu, który zatrzymał resztę pracy. Zysk nie polega wyłącznie na tempie: to także mniej decyzji podejmowanych pod presją i czytelniejszy następny ruch.